餐饮品牌定位和价值有多重要？-www.凯发

我相信你们都有这样的经验。和你女朋友约会时，她说她想用精致的衣服喝奶茶。作为一个称职的男友，她立刻开始了奶茶店的搜索模式。纵观全场，奶茶有各种中低端品牌。作为一个男人，在想要的女人面前很难选择低端品牌。原因很简单，我怕我女朋友不高兴，这里的原因很有趣。

或者是你想要的生活方式？

低端品牌卖奶茶，对消费者来说，性价比特别高，对吧？但它只卖饮料，这和路边两元一杯的甘蔗汁没什么区别，而且质量也取之不尽。如果你是消费者，你会选择喝一杯三元的奶茶还是买一杯凉可乐？

高端品牌卖生活，就像你会选择的那样，点两杯名贵奶茶，看着店员温暖的笑容，吹着舒适的空调，享受优雅的环境，和女友谈恋爱。这就是你想要的生活，有品质、有品位、有风格，而不是边走边喝，另一半拿着两杯奶茶和三元钱，这是不好的。

这个小故事的目的是要让大家明白奶茶店作为年轻人的潮流聚集地，是什么意思？当代年轻人从读书时代起就深受奶茶文化的影响。可以说，他们对质量的要求非常高，这意味着他们也有对品质生活的追求。奶茶逐渐成为他们了解生活的入口。他们善于从奶茶的味道、店内装修、店内音乐中品味生活，品味你能给他的态度，品味你的品牌价值。

如果一个商人想要加入或建立自己的品牌，他应该找出品牌定位，瞄准目标人群，赋予品牌权力，而不是把餐饮的概念保留在传统思维中。为了在残酷竞争的奶茶市场站稳脚跟，他不仅要有品质、有创意，更要有品牌价值、有人文关怀，让消费者感受到：你了解他，他愿意了解你，选择你，这是非常重要的。