谈餐饮品牌设计与餐饮品牌营销-www.凯发

现在餐饮业的发展可谓五彩缤纷。在特色餐厅吃饭，比如茂兴仁国吧、秋露餐厅、海阳自助餐厅，就像走进一个有着不同特色的电影“电影院”。顾客不仅是观众，也是主角。环境优美，心情各异，顾客在喝酒，准备做一顿简单的饭，充满不同的感受是的。在现代社会，餐馆老板不仅要考虑做什么样的食物，更要考虑如何把食客变成长期的朋友、餐馆的粉丝和餐饮品牌的信誉节点。

总之，现代餐饮不仅是餐饮，更是品牌和服务！

据持牌餐饮设计顾问总监介绍，要想做好餐饮工作，不仅需要餐饮老板对餐厅有准确的定位，对目标客户有清晰的了解，还需要懂得如何操作人群，做好服务！

但很多人会想，我们如何才能做好餐饮？

首先要做到：单品突破，优质产品取胜

纵观传统餐饮业，从面馆到餐厅，菜单丰富，品种复杂，往往令人眼花缭乱。餐饮种类繁多，往往让消费者很难在短时间内做出选择，也很难记住这么多菜名。近年来，人们发现，越是简单，越是可以复制，越是简单，越容易取胜，像西溪里这样的品牌专卖店，如米面、乔家巷面粉店、鲜笋小麦、烤小麦等都是单品突破和优质产品。可见，只有高品质的产品才能标准化。

现代年轻消费者在等饭、吃饭的时候喜欢玩手机，吃饭的时候也喜欢玩手机。人们习惯在用嘴吃饭前先用手机。服务惊喜往往给消费者带来极大的愉悦。如果有惊喜，这些消费者会在第一时间拍照，上传朋友圈、微博等平台的照片，这些***将成为微信公众号幻灯片秀的热门案例和热点话题。

最后，餐厅的氛围是回归人性，回归消费者为核心，营造一种让他们感到舒适的氛围。如今，人们去餐馆吃饭时，更注重餐馆的气氛。谈桌上事是中国人的习惯，也是社会交往的表现。好的餐厅服务体现在整体氛围的营造上，往往能引起人们的共鸣。

什么样的餐饮品牌才是好品牌？如何做好餐饮品牌设计？

经过多年的餐饮设计和文化艺术领域的探索，特许餐饮设计顾问以专注、专注、专业和精湛的技艺精神，建立了市场信任，开发了集餐饮饮料定位、餐饮品牌名、餐饮视觉创意、餐饮空间体验等多要素于一体的设计与实现平台，倡导“品牌基因创造法”进行产品品牌定位，品牌视觉营销与品牌正能量积累构成一个具有整合效应的系统。授权餐饮设计总监认为，好的品牌是一个有温度、有情感、有人文关怀、有心灵漂泊的品牌。

以秋露餐厅为例。这家餐馆供应每一种食材，每一件用具，每一个走进秋露心扉的人。它将永远是一个有温度的品牌。顾客在品尝食物的过程中，情不自禁地探寻食物的奥秘，寻找生活的乐趣。这是一个感性的品牌。它对待人们的价格、精美的产品、时尚的元素复古的环境让每一位顾客都能从视觉、嗅觉、听觉、味觉、触觉等方面得到充分的释放，这是一个有人性关怀的品牌；团队专注于各种菜系的创新改进和重建，给他们一个全新的面貌和生活，这是一个远离内心的品牌。这样一家有温度和轴承的餐厅，真是一家“品牌”餐厅。

由此可见，只有提供好的服务和品牌，才能真正做好餐饮工作，只有这样，才能真正把食客变成长期的朋友、餐厅的粉丝、餐饮品牌的口碑节点。