工业园餐饮品牌定位有何规划-www.凯发

除了进入超市和街头商店，还有一个地方吸引了餐饮业人士的注意。那是工业园。虽然附近人不多，但固定的工作组很多。这些地方适合什么样的饮食？

首先，发现工业园区的特征属于园区本身。与商业区和社区相比，工业园区最大的区别在于人口密度较高，流量相对固定，人口密度较高

在园区内，经营餐饮的朋友会发现，这里似乎公司多，人流密集，但总流量相对固定，消费者的“活动规律”也清晰可见。园区的这一特点是，必须了解餐饮品牌在园区内的定位，因为只有先了解它，才能不盲目进入。

其次，我们可以看到公园餐饮的优势。如果把居住综合体看作是一个大型居住社区，那么公园可以说是一个大型的工作社区。我们甚至可以把它们想象成微型城市——白天在某个地方工作，晚上住在b个地方。如此高密度、高流量的人才正是餐饮品牌定位业务所需要的。

园区餐饮的缺点是就餐时间和营业时间有限，主要集中在工作日的中午和晚上。尤其是平日，午休时间短，用餐过于集中，这是对餐馆效率和服务的考验。同时，由于这种消费特点，限制了顾客的价格和一些餐饮业态的进入，如火锅类。晚市餐饮时间较长，但晚市餐饮需求远低于午后城市。

目前，园区内主要餐厅以快餐为主，也有一些外卖工厂。一般来说，快餐并不特别适合在公园里餐饮。低价和集中的时间限制了商店的营业额。同时，无法提供体验和场景，使得人们对晚餐的消费意愿很低。周末没有人进退两难，也让快餐感到头疼，快餐需要稳定持续的流通。在公园里做餐饮，回顾你的类型，思考你的类别，产品结构（和定价）和商业模式。你得在搬家前做好计划。

简单的饭菜、休闲晚餐，以及具有适当商业属性的特色餐厅，都有机会在公园找到属于自己的生活空间。对于有一定知名度的成熟品牌，它们有自己的排水功能，可以使消费者产生有针对性的消费。通过细致的管理，可以把周末的空地变成一个优势，因为与街上的商店相比，公园可以提供足够的停车位，而且没有必要像商场一样排队。同时，较为成熟的外卖业务、多期经营等，也可以作为突破性的周转选择。

虽然工业园区一般地处偏远地区，但仍有自己的固定人口，这些群体的餐饮品牌定位也明显分化。还有很多餐饮门类比较适合这个地方，但并不是所有的餐饮都适合，看看园区内的消费者是否与紫荆餐厅的目标人群一致。