餐饮空间设计的七要素-www.凯发

随着人们就餐观念的转变，对就餐环境的要求越来越高。美味的菜肴和周到的服务对餐饮业是非常重要的，但它们已经成为最基本的要求。往往没有室内空间环境给人更直接的视觉体验，特色的空间设计能给人更多的消费欲望，因此，现代餐饮空间设计除了满足物质功能外，还可以提供休闲、交流和娱乐，从中体验一种文化内涵和精神享受。餐饮空间的主题设计不仅满足了这样的要求，而且具有独特的菜品，这些菜品总是围绕空间环境中的特定概念进行设计。一家餐馆不仅在位置上要小心，而且在装饰风格上也要小心。人们喜欢美丽清新的就餐环境。当就餐者认识到餐厅的装修环境后，回头率会大大提高，有利于餐厅的口碑传播。许多初次开餐馆的老板，特别是一些文艺青年，对一家理想的餐馆充满了文艺欲望。比如：就餐场所要使用舒适的软座沙发，餐椅餐具要精致个性化，灯光要优雅，音乐要慢而优雅等等，这是外行的想法。

1、 餐厅的定位和装修风格要与时俱进。

在餐饮空间的设计中，要充分了解我们的产品定位和环境要求。隆重的外观可以提升餐厅的形象和消费水平，也可以排除一些用户。如果餐厅被定位为大众消费的面条店，那么设计一个非常气派的酒店门卫将令人望而生畏。一个适当的外观将使用户自然地走进它，而不是感到突兀。

2、 内涵设计优于高档材料的堆砌。

在赵方杰先生的无限视野中，有一个可耻的高价。成本控制虽然是合理的，但往往是个人投资的一个非常重要的环节，因为它直接影响到投资的回报率，即时间效应。然而，好的设计不一定是你的设计，你的设计也不一定是正确的设计。所以这是找到自己的位置，用正确的材料做正确的设计的正确方法。将民俗文化或饮食文化融入到我们的空间设计中，将为我们的空间增添灵魂和主题，这也是一个值得深思的企业。

3、 餐厅定位和营业额控制考虑因素。

在餐厅的定位上，当空间小的座位不足时，要根据实际情况提升周转率，增加现金流。同时，我们还需要想办法留住候车的客人，比如增加儿童游乐区和门口的候车座位来吸引用户。在操作层面，要在网络平台上推广和增加外卖窗口，扩大市场。

4、 装修风格应能体现产品特点。

在设计装饰风格或外观时，最好充分体现自己的产品或相关文化。比如，全聚德烤鸭是老北京皇城最合适的风格，它可以突出老品牌带来的文化底蕴，仿佛告诉人们，我们不是吃烤鸭，而是吃老北京。

5、 餐馆装修的钱是最尖端的。

餐厅装修在控制成本的同时，也要注意一些地方：如卫生间和卫生间的设计。如果餐厅洗手间的设计很出色，可以为餐厅增添很多亮点，这会让人觉得这是一家注重细节的餐厅。我们还需要水电改造、消防空调等设备要全面，否则在今后的使用中会有很多不便和安全隐患。

6、 别指望你的装饰物能卖出去。

很多老板总认为我以后不工作也可以调动，顺便收装修费。但在当时，也许几年后，装修风格可能过时或贬值，需要二次装修。接手老板也可能是根据自己的需要重新装修，原来的装修已经没有实际价值。

7、 艺术装修需要谨慎，而顾客偏好是关键。

当你想设计和装修一家餐厅时，你的食客应该有一个赚钱的底线，然后在美丽的想象中考虑艺术风格和创新。可提供免费餐纸、免费收费接口、香薰马桶、免费茶水等。所有这些想法都能让消费者感到舒适。最后，我们会知道这有点本末倒置。当然，如果是咖啡店，那是个好主意。它会让你的用户爱上这家商店。前段时间，我们设计的一家面馆的初稿有点偏向青年餐厅。老板看到后，觉得他的食客大多是老人。如果装饰太年轻，会给他们一种距离感。所以我们听了老板的话，换了颜色，这是餐厅定位的重要性。