餐饮空间设计的创新点是什么？-www.凯发

餐饮空间的设计主要是通过理解主题、体验主题、表达主题来实现的。通过合理的空间划分和布局，营造氛围，设置独特的语言和空间结构组织，是对传统餐饮业的挑战。人们不仅吃，而且体验到更多的精神享受和软文化体验。接下来，由专业餐饮设计公司、建筑设计及相关人士谈餐饮空间设计的创意方面。

1、餐饮环境主题的构建需要社会风俗、风土人情、自然历史等材料的综合构思，在餐饮经营者的餐饮定位和设计师充分了解食客需求后才能进行构思。比如中国传统文化的剪纸装饰也能体现时代生活主题的特点，绘画和雕塑造型，体现出一种新的健康饮食文化。餐厅由具有草原特色的元素组成，让人感受到独特的情调和风景。因此，结合不同的就餐环境来设置特定的主题，将就餐环境氛围提升到完美的精神境界。

2、室内设计的主题是由色彩关系创造的。通过人们的色彩心理，人们可以有丰富的想象和联想，引起人们的情感共鸣。色彩给人丰富的感觉，色彩具有温暖感、重量感、力量感、兴奋感、稳定性等。

3、用材料和纹理创造室内设计主题。餐饮环境中使用的各种固体材料都有自己的纹理和特征，每一种纹理都会产生不同的特殊纹理效果。在室内设计中，材料纹理的运用往往是用来改变室内空间的形态，衬托出一定的氛围表现。比如，一般用石头来表现硬朗凝重的效果，一般用木头来表现柔软温暖的效果，一般用金属来表现硬朗、结实、张力强、冷漠和美观的效果，一般用纺织品来表现柔软、舒适、豪华、典雅和高贵的效果，一般用玻璃来表现干净、明亮、透明的效果。有些材料很精致，有些材料很粗糙，但是不同的材料在不同的环境中使用会产生不同的效果。比如，在家庭装修中，墙面有时会刻意选择红砖粗糙的感觉，这样更有艺术趣味。

4、餐厅墙面的界面设计。餐厅的墙面分为不同的空间，包括餐厅空间的墙面、不同家具摆设的立面、装饰性造型摆件和装饰材料的使用。厨房、卫生间、仓库等空间元素由实体墙构成，屏风、折叠式推拉门、室内植物构成可变灵活的隔断区域。冷盘空间和卫生间空间所处的物理空间符合人体工程学的要求和标准，也可以用光来定义，用呼吸来体验。有相对独立的雅致座椅、私人包房，以及相对开放的动感空间。

5、餐厅地板的设计主要涉及主要设施和主要通道的形状、尺寸、具体位置，以及人流、家具、设备等问题。设计完善的定位图和施工放样图，保证施工的准确性。通过地面设计，形成人的空间的秩序划分和空间的主次关系。特别是餐饮区和人流通道的平面设计明显不同。

6、在餐厅吊顶界面的设计中，应注意整体格局，包括吊顶的照明、报警和消防系统，以及吊顶高度带来的不同心理感受。