餐饮品牌定位策略有哪些？-www.凯发

对于餐饮企业来说，要做好品牌定位，必须从“你是谁”做起。餐饮品牌定位是顾客所期望的。你是谁？为什么想你？本文将简要介绍餐饮品牌的定位策略。

首先，你的餐厅有品牌吗？

许多老板认为他们已经给餐馆起了名字，并邀请人们设计一个标志。如果他们画一个符号，他们就会成为一个品牌。这不仅会导致无知，还会导致餐馆经营困难甚至破产。

第二，为什么要定位餐饮品牌？

因为选择的痛苦，消费者的选择是基于品牌的，所以我们必须创造品牌。消费者的选择、质量和服务已经成为企业生存的门槛。理解和爱客户是基本要求。餐饮品牌定位是企业生存和发展的首要前提！

第三，餐饮品牌定位的实质是找出“你是谁”？

随着竞争的日益激烈，餐饮品牌定位越来越受到餐饮业主的关注，但如何给餐饮品牌定位呢？这是一个难题，关系到饭店的生死存亡。因此，餐饮品牌战略定位的实质是找准“你是谁”。接下来，你可以说“你是谁”。

第四，餐饮品牌定位从明确“你是谁”开始？

定位不是价格。定位就是在消费者心中形成一个形象，传达给消费者你是谁？告诉消费者他们为什么选择你。定位不是产品，而是成为潜在客户。所以很明显，“你是谁”是食品品牌定位的开始。

兴趣定位是基于产品或兴趣程度和解决问题的能力，可以提供给消费者。由于消费者所能记住的信息是有限的，他们往往只对某一特定的兴趣有强烈的吸引力，这就容易产生深刻的印象。

usp定位策略的内容是基于对产品和目标消费者的研究，寻找更适合消费者需求的产品特性的独特部分。

目标群体定位以某一类消费群体为诉求对象，强调产品服务于该类消费群体，并得到目标消费群体的认可。餐饮目标群体的定位是将品牌与消费者联系起来，增强消费者的归属感，帮助营造“这个品牌是为我量身定做”的感觉。

市场空白点定位是指通过已估值或竞争对手尚未占领的细分市场战略市场，引入能够有效满足细分市场需求的产品或服务。

比较定位就是附加，比较给自己的产品定位，餐饮希望利用品牌的辉煌来提升品牌的形象。

价格定位是指质量与价格的结合。质量和价格通常是消费者比较关注的因素，而且往往是综合考虑的，但消费者关注的焦点不同。

根据品牌在消费者心目中的价值，品牌可以分为高端、中端和低端等不同档次。不同档次的品牌带给消费者不同的心理和情感体验。奢侈品品牌的共同定位策略。

餐饮文化品牌定位是将文化内涵融入品牌，形成文化品牌差异。这种文化定位不仅可以大大提高品牌的品位，而且可以使品牌形象更加独特。

情感定位是指产品的定位通过直接或间接影响消费者的情感体验，用适当的情感唤起消费者的深层共鸣，适应消费者的心理，使其发生变化。

比较定位是指与竞争对手进行客观比较，确定自己的定位，也称排挤竞争对手的定位。

一、餐饮企业从一开始就没有形成明确的定位战略；

二、餐饮企业未能向市场和顾客明确传达定位理念、理念和原则；

三、餐饮企业未能提供足够的营销资源支持和定位保障。前两种情况是缺乏明确的品牌定位意识和理念，后一种情况是企业没有为品牌定位创造良好的实施环境。