从餐饮品牌设计看餐饮业的发展-www.凯发

随着传统餐饮模式的逐渐“衰落”，精致美观的小餐饮正在兴起。餐饮业正在悄然发生变化。品牌餐饮时代已经到来。随着人们消费观念的转变，人们对就餐环境和就餐氛围有了更高的要求。那些值得花钱的餐馆；那些环境优雅、能改善就餐者心情的餐馆；那些走进来就像置身于剧场氛围中，让人觉得每顿饭都是艺术品的餐馆，逐渐受到人们的追捧。

餐饮业已逐渐成为主流产业，许多公众明星也加入了餐饮业的大潮，相当一部分人取得了突出的成绩。除了明星，还有其他行业的成功人士，还有更多的80后、90后年轻人，他们也加入了餐饮业的大潮。他们一起为餐饮业开了一场盛宴，为餐饮业引进了更多资本。竞争越来越激烈。

在巨大的竞争压力下，餐饮人如何找到自己的出路？2015年，品牌力是餐饮业竞争的法宝。随着人们对就餐环境和体验要求的提高，名气大、名牌饭店越来越大。预计2016年，餐饮业竞争将更加激烈。市场之间的竞争将成为品牌、餐饮环境和品牌文化的竞争。如何从云云众多餐厅中找到自己的“独家品牌”，将是取胜的关键。

这么多人同时涌入餐饮业，我们怎么能在餐饮业竞争一席之地呢？餐厅将通过vi si设计，打造超体验，打造自己的餐饮文化，展示公司的品牌文化和创始人的心愿，并以立体的方式传播给更多的消费者，使消费者通过专属餐饮品牌形象联想到品牌的菜肴和餐饮环境，与大众产生情感共鸣，打造专属品牌，在未来激烈的餐饮竞争中获得优势。

许主任持牌餐饮设计顾问表示：“餐饮品牌的塑造需要vi si的结合。餐饮品牌设计必须具有故事性、主题性、品牌理念简单清晰的特点，才能有效、快速地传播；餐饮设计要准确地传达其创意，让游客享受美食。”

餐饮品牌设计是餐饮品牌建设的第一步和关键。餐饮品牌设计可以通过餐饮品牌形象塑造一个故事化、主题化、沟通快捷有效的品牌。在这个生活水平不断提高、生活品位日益提高的时代，对感情的追求、对服务的重视和专业的立足点已经成为判断一家公司好坏的重要标准。

特许餐饮设计倡导“品牌基因创造法”，将品牌诊断与评价、设计与管理体系、品牌定位、品牌视觉营销和品牌正能量积累等整合成一个系统。通过严谨、有效、独特、系统、可持续的设计体系，餐饮品牌将在复杂多变的商业竞争中取胜。